今天是新年的第一天，前几天，给大家分享了不少元旦硬菜的菜谱。暖暖可不止教大家如何烧得好家宴菜肴，还要教大家一个让宴客菜更有排面的技巧——如何给菜品摆盘！
暖粉们可千万别小瞧了摆盘这件事，摆盘摆得好不仅会让你的菜肴看起来更有食欲，而且照片拍起来看着也更精致美观，发朋友圈必火！（看完教程后，喜欢今天文章的暖粉记得文末点赞+分享哦）
【资料图】
俗话说得好“人靠衣装马靠鞍”，这道理在摆盘上也是一样的。合适的餐具就跟好看的衣服一样，选对了就能让你菜肴的“颜值”大大提升！
盘子的大小我们要尽量选择大盘子，这样子空间比较大易于后期咱们摆造型，盘子的颜色方面，优选白色的盘子。
百搭的白色大盘子是最稳的选择，容易塑造视觉上的艺术美感。
巧借食材凹造型，让菜肴看着更诱人
对于食物而言，端上餐桌时给人的第一印象尤为重要。我们面对满桌的菜肴时，大多数人的内心都是“这菜看着还不错，我要尝一尝” 。
当一道菜先引人注目，吃完后又令人连连夸赞，在暖暖看来这道菜肯定是美味佳肴。先靠外观带来视觉享受，再靠味道带来味蕾上的“征服”。
当然，摆盘凹造型也并没有暖粉们想得那么难！
咱们平时用到的食材都拥有天然的形状、颜色、和质感，在烹饪的时候借助它们其实就可以“凹”出特别好看的造型！
1、土豆丝这样做秒变“鸟巢”
1、土豆去皮切丝，直接加入干淀粉抓匀。
2、用手使劲按压土豆成型，油温5成热将土豆丝下入锅中，然后用小漏勺按压中间。
3、复炸至定型，借助筷子取出，土豆丝错落有致，形成“以假乱真”的小鸟巢。
2、简单3步让圣女果变身“小兔子”
1、将樱桃番茄洗净。
2、将小番茄纵切下一小块，然后从中间一破两开，在顶端切下一个三角形。
3、在小番茄2/3处切下一个槽，将切好的耳朵部分安装在槽里，就做好了一个兔子。
一个小点缀，让菜肴锦上添花
菜品的造型凹好后，临上桌前暖粉们可千万别忘了，给你的菜肴加一些点缀，修饰美化下最后的成品。
通常，我们会用一些绿色蔬菜或者植物作为点缀，提升菜肴整体的美观度。
除了用绿色蔬植作为点缀外，浓郁的汤汁酱料也是非常棒的装饰。
暖暖在此提醒下暖粉，给菜品浇酱汁的时候一定要注意不要手抖，不然淋到盘子边缘看起来可不美观了~
今天的摆盘技巧大家掌握了没？评论区留言告诉暖暖哦~
暖暖既然已经把技巧教给大家了，家宴的时候一定要大展身手下。对了，大家还可以发摆盘美食照片，给暖暖看看你们的“学习成果”。
中国人对吃饺子情有独钟，对于北方人来说更是餐桌上不可或缺的美味。元旦小长假，那就更得备上它了。
热热闹闹，有说有笑中忙活完。既温馨又满足，可比出门有意思多了！等饺子出锅热气腾腾，由于自己也动手，吃起来格外香。
全家福水饺
-食材-
面粉/猪肉/胡萝卜/紫甘蓝/菠菜/葱姜/蚝油
生抽/鸡精/五香粉/花生油/盐
-具体步骤-
食材处理：胡萝卜、紫甘蓝、菠菜洗净榨汁和面，将三种汁分别与面粉和在一起，成三个面团。
馅料处理：肉馅里加葱姜末、蚝油、生抽、鸡精、五香粉、花生油、盐搅拌均匀。
包饺子：将面团擀皮，包好馅料。
煮制：提前将水烧开，下入饺子，煮制5分钟即可
关键词：
责任编辑：Rex_01
