今天腊月二十四是南方小年，那为什么南方小年要比北方小年晚一天呢？
(资料图片)
关于腊月“小年”，民间一直有“官三民四”的说法。
原来早在宋朝年间，北方就一直处于政治中心地带，受到官家气息的影响，所以北方的小年是腊月二十三。
而那时的南方远离政治中心，官三民四其实就是南北差异，故此南方民间的小年在腊月二十四。
南北方小年习俗
扫尘
扫年，即扫尘，掸尘。据《拾遗记》记载此俗可追溯到三千多年前，“尘”又与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。
北剪窗花 南写春联
剪窗花是北方小年中最盛行的民俗活动。剪好的窗花贴在打扫一新的屋子里，给家里增添了许多过年的喜气。
而在南方，这一天家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春联数量越多，内容越全越好。
理发
中国民间有，“有钱没钱，剃头过年”的说法。
民俗习惯来说，正月里是不提倡剪头发的，所以在小年沐浴、理发，干干净净过新年，等到来年过了二月二龙抬头后才可以再剪。
南北美食大不同
北方地区小年这天讲究吃饺子，取意「送行饺子迎风面」，吃饺子就是为了给灶王爷送行，饺子煮好后要端端正正摆上供台。
南方地区在小年这天有吃年糕的习俗，希望用软糯的年糕粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。
这年糕又称「年年糕」，与「年年高」谐音，也代表了大家希望工作和生活一年比一年高的期盼。
暖暖觉得不管是南方还是北方，不管哪天是小年，只要是节咱就离不开吃这个主题。
暖暖要推荐的这道小年美食【年糕烧鸡】，可以说特别迎合这浓浓的年味氛围！
年糕烧鸡
（寓意：吉祥如意 节节高升）
食材
三黄鸡/ 大土豆/西红柿/青椒红椒/葱姜
郫县豆瓣酱/干辣椒/花椒/八角/桂皮
酱油/啤酒/盐/糖/洋葱（紫皮）/年糕
做法
1、将整鸡从腹部中间剖开，去除鸡肉的毒素聚集地。【翅尖处、颈部淋巴、鸡肺】
2、将鸡内侧胸骨、大腿的骨头斩断。
3、腌制：加入料酒、姜、香葱 、胡椒粉、盐、白醋腌制。
4、锅里倒入油，皮朝下放入整鸡煎制金黄翻面煎制。
5、放入葱姜将整鸡翻过来。
6、放入一瓶啤酒。（啤酒具有去腥增嫩、增加香气的功效）
7、调味：放入1勺辣酱、两勺酱油、白糖、年糕、鸡精、盐、洋葱盖盖炖制15分钟出锅装盘。
PS：1、年糕放在鸡肉之上蒸制，用汤汁滋润年糕。2、切记鸡肉炖煮是15分钟，超过15分钟后肉质会变柴。
8、勾芡，撒入青红椒，大翻勺即可出锅。
最终成品
在家烧上这一锅香到邻居都来求教程，暖粉们也快试试看吧，简单好味！
南方小年还吃什么？
吃米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
吃年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征——“年粽年粽，年年高中（粽）”。
年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
暖暖有话说：
在您家乡，小年吃什么美食，欢迎留言和我们分享哦！
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责任编辑：Rex_15
