今天是返工第二天，大家可以在留言区分享一下春节期间遇见的有趣的事、回味无穷的美食、难以忘怀的场景。
【资料图】
暖暖今天要给大家分享的精编工作餐！作为上班族，其实大家研究美食的时间是真的不多，简单快手的工作餐相信大家无人不爱！
今天就从早餐开始，给大家安排营养又美味的工作餐，让大家元气满满一整天~
早餐篇：鸟巢土豆丝饼
食材
土豆/胡萝卜/火腿/鸡蛋/葱花/黑胡椒/蒜蓉辣酱
-具体步骤-
1、处理食材：土豆、胡萝卜擦丝，泡水清洗后放入碗中，再放入火腿丝。
2、调味：碗中放入黑胡椒、鸡蛋，搅拌均匀。
3、成品：锅中放少许油，下入三丝，将鸡蛋打入三丝中间，小火煎制定型后翻面，刷蒜蓉辣酱，再撒上葱花即可。
这道鸟巢土豆丝饼美观又好吃，土豆富含淀粉，饱腹感强，超耐饿；搭配胡萝卜丝、鸡蛋和火腿，营养均衡，能补充维生素和蛋白质。简单快手，开启一天的美好生活~
知识小卡片：
——合格早餐的标准
粮谷类食物：80-100g
肉类、蛋类、奶类、豆类：50-70g
蔬菜和水果：50-100g
午餐篇：快手牛肉盖浇饭
食材
牛肉 / 油菜杆 / 洋葱 / 姜蒜 / 鸡蛋清 /
淀粉 / 彩椒 / 黑芝麻盐 / 黑胡椒 / 料酒 /
蚝油 / 生抽 / 黄酒 / 白糖 /
-具体步骤-
1、处理食材：牛肉切丝，加入料酒，少许蚝油，胡椒粉，生抽，1/3的鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀。
2、兑碗汁：碗中放入少许盐，黑胡椒，黄酒，白糖，1/3勺蚝油，一平勺生抽，半勺老抽，水，水淀粉调匀。
3、滑油：锅中倒油，4成热油温时，分散下入牛肉丝，用筷子快速滑散后取出，沥干油分。
4、煸炒：锅中放油，下入姜蒜米爆香，再放入洋葱丝、油菜杆翻炒，之后放入彩椒煸炒至断生，再放入牛肉、碗汁翻炒，出锅前放入香葱。
5、成品：将所有食材盖在米饭上，撒上黑芝麻即可。
除了盖浇饭，还有炒饭也是适合做工作餐的快手菜。但是不可避免的是炒饭稍微没把握好油量，炒出来的饭要么油腻，要么拔干，口感都不太好。
暖暖接下来推荐的是一道营养十分丰富的焖饭，比传统炒饭更健康美味。吃了这碗饭，忘了蛋炒饭和扬州炒饭吧~
全营养麦豆炒饭
食材
生火腿/ 土猪肉/ 香菇/ 竹笋
胡萝卜/ 糯米 / 料酒/ 黄酒
-具体步骤-
1、处理食材：生火腿、土猪肉、香菇、竹笋、胡萝卜切丁；土猪肉丁用酱油腌制，笋用黄酒腌制。
Tips：笋用黄酒腌制，可以去涩提鲜。
2、煸炒：先将生火腿小火慢煸出香味，下入土猪肉炒成半熟，下入香菇丁简单煸炒下入麦豆。
Tips：六样食材按照不同的顺序下入锅中，既保证了食材的成熟一致，又能激发出不同的香味。
食材选择土猪肉，口感更好也更健康。
3、加入糯米：下入提前用清水浸泡5小时的糯米，开大火快速翻炒，使食材受热均匀。
Tips：糯米提前用水浸泡，会很容易炒熟。
4、焖制：盖上锅盖焖煮5分钟，最后下入胡萝卜丁简单煸炒即可出锅~
Tips：胡萝卜既可以生吃又可以熟吃，无需煸炒时间过长。
晚餐篇：家庭版披萨
食材
面包/鸡蛋/番茄酱/午餐肉/香肠
培根/虾仁/玉米粒/豌豆粒/芝士
做法
- 1 -
面包处理：将面包片切成1厘米见方的“色子丁”，取一碗放入面包丁，将鸡蛋液倒入搅拌均匀。
- 2 -
制作披萨饼坯：开火之后在锅中加适量底油，倒入搅拌好的面包铺匀锅底，中火状态下让面包饼坯底部完全定型。
大厨窍门：定型过程时慢慢晃动锅底让锅受热均匀。
- 3 -
加配料：转小火（或者关火）在面包饼坯上挤入番茄酱、将午餐肉、香肠、培根、虾仁、玉米粒以及豌豆粒码在饼坯上，然后在饼坯表面铺满芝士。
大厨窍门：配料食材铺上后可以再加入一些番茄酱，让番茄酱的味道与食材更完美的融合。
- 4 -
焖烧：将凉水顺着锅边淋入，快速加上锅盖焖制6分钟。
- 5 -
完成：6分钟之后将锅中的披萨用铲子出，放入盘中即可食用。
最终成品
暖暖有话说：
您平时会做什么快手美食呢？欢迎在文末留言互动哦~
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责任编辑：Rex_29
