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（记者：白雪微）为进一步规范食品市场经营秩序，强化提升食品安全监管效能，连日来，海淀区市场监管局持续开展辖区食品安全专项执法检查工作，努力筑牢食品安全防护网，确保人民群众吃的安心，吃的放心。
“向前一步”认真研判 织密食品供应“安全网”
执法人员积极走访辖区食品经营销售企业，进一步压实工作责任，强化跟踪问效。同时，针对企业实际情况，制定“一点位一方案”工作机制，对企业在经营过程中出现的新情况、新问题、新需求进行针对性讲解，及时消除食品安全隐患。
“向内挖潜”万无一失 构建全程监管“协作网”
一是注重细节，严格把控食品质量。对食品原材料进销存、加工制作等关键环节制定严格标准，详细核查在岗工作人员健康证明是否有效、操作流程是否规范等情况，切实做到不失一处、不漏一人。二是扎牢网底，严格落实餐饮服务措施。确保食品加工制作流程、后厨环境卫生、原材料溯源等情况符合食品安全监管要求，严把供餐安全，确保食品安全事故“零发生”。
“向外拓展”精益求精 筑牢食品安全“平安网”
一是加大监督检查力度，实现“有力度”。在各餐饮企业，采取定人、定岗、定责监管，进一步规范餐饮具清洗消毒、食品留样等环节操作流程，督促各单位严格遵守食品安全法律法规相关规定，消除食品安全隐患。二是严防死守食品加工环节，实现“有深度”。餐饮企业在岗人员人手一册岗位操作规范、技术要求，“一对一”、“面对面”悉心指导、督促落实，降低风险隐患，做到人员到位、职责到位、运行到位。同时，要求各经营单位严格执行从业人员健康管理制度，落实好每日晨午检制度。
下一步，海淀区市场监管局将持续加大市场领域食品安全检查力度，不断提升自身“软实力”，用实际行动践行“崇法惟民、守正创新、团结奋斗、笃行致远”核心价值理念，为辖区群众守稳筑牢食品安全防线。
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