【资料图】
（记者 张梦瑶）古朴与现代交织、守正与创新并行的北京稻香村零号店，近两年可以说是拉满了关注度。爆表的热度也让不少顾客忍不住关心何时再开一家“零号店”。3月24日，在顾客的期盼中，以二十四节气为主题的新零号店终于开业了。
新店的产品除了延续了零号店的特色糕点以外，还新增了炸制糕点。最火的当属传统的一品烧饼，店内现炸现卖，枣泥的浓香加上酥脆的芝麻外皮，美味更升一级。春夏季的玉兰酥、荷花酥更是随着现场炸制逐渐绽放，传统中式糕点透过明亮的操作间，传递出的是视觉和味觉的双重感受。
传统产品也在推陈出新。印有“春分”字样的蛋糕，让人们与节气间的仪式感更近了一步。糕点与熟食相结合的“蒜肠串串”，不仅味道独特，更有着浓浓的京味儿特色。去年夏天颇受关注的二八酱冰淇淋也再度回归，随之推出还有一款“酒酿桂花淇淋挞”，糕点挞皮与酒酿桂花的传统味道结合，十分惊艳。
据了解，零号店新店的开设，旨在继续深入挖掘传统文化，此次聚焦在了节气主题。在门店装饰上，通过星空屋顶，让城市的人们也可以感受到四季星宿的变化。（责编 刘晓）
关键词：
责任编辑：Rex_24
