鹅蛋为什么不能送人?
因为鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。而且从传统的角度，《饮食须知》中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。所以也在禁忌之列。而且鹅蛋味道不好闻，又比较稀少，所以送人不划算。所以一般不送人。但是也有营养价值，鹅蛋性温，入心经和肝经。鹅蛋能补中益气、调节血脂、增强血液运输功能。鹅蛋与鸡蛋不同，富含卵磷脂，能够益脑，日常食用，可以提高人体免疫力，防治心脑血管疾病。
一般鹅蛋不属于发物，现代医学中没有发物的说法，鹅蛋食用后易过敏，含有刺激物质，会加重疾病，出现不良反应。
鸭蛋和鹅蛋有什么功效?
鹅蛋性味甘、微温，具有补中益气的作用，能够驱散寒冷、增强人体的抵抗力，适合身体虚弱的老人、小孩、贫血患者食用。但是鹅蛋的口感较粗糙，腥味比鸭蛋要稍微重一些，且脂肪和胆固醇含量要高于鸭蛋，患有心脑血管疾病以及湿热重、有皮肤疾病的人群不宜过多食用。鸭蛋性味甘、微寒，具有清热降逆、滋阴润肺、养胃生津的功效，可以治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、咳嗽痰少、胸闷气短等病症，对于脾阳不足、寒湿腹泻者不宜过多食用。
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