餐厅预订火热、饮品店排起长龙、美食街熙熙攘攘……今年以来，顺义区餐饮业人气渐旺，食客络绎不绝，翻台率超100%，餐饮消费强劲复苏。一季度，全区限额以上餐饮业实现零售额6.1亿元，同比增长6.2%。“五一”期间，区内重点餐饮企业日均销售额约30万元，较2019年增长10%，大中型规模餐饮企业销售额稳中有升，较2019年相比最高增长67%、最低增长20%。
线上线下同步回暖
(相关资料图)
晚餐时段，市民在餐饮店门前排队取号。
记者看到，夜幕降临时北京华联顺义金街购物中心餐饮店前人头攒动，线下客流基本恢复至2019年以前，不少餐饮店排起了等位的队伍，生意十分火爆。多家餐饮门店的线上订单量也同比提升了一半，外卖小哥不断跑进跑出。
18时40分，记者来到很久以前烧烤店发现，不少市民已经在店门口取号、排队，冒着热气的外卖打包好放在取餐区域。“我一般就在商圈附近接单，现在每天的接单量在30单左右，节假日时可以达到50多单。”美团外卖骑手一边确认自己的订单一边说。
市民在梨花自助烤肉黑金甄选店就餐。
工作人员加紧收拾餐桌，准备迎接下一拨顾客。
19时，记者来到梨花自助烤肉黑金甄选店，店内人声鼎沸、佳肴飘香、客流不断。门店服务员小跑迎客、随时补餐。“店内共有93张餐桌，可同时容纳270人用餐，平时的客流量在700人左右，节假日时客流量在1500人以上，高峰时段翻台次数能达到4到5次，排队等位超百号。”该店工作人员一边补充餐品一边说。
老字号餐厅受欢迎
多道菜品同时制作，预制菜窗口一片忙碌。
今年，不少老字号餐厅备受市民欢迎。不论是张罗家宴，还是美食打卡，许多市民都把老字号作为首选地。19时20分，在紫光园顺义府前中街店记者看到，能容纳200人的一楼大堂已经坐满一半，用餐高峰时翻台次数可以达到6次左右，店内18个包间已全部预订完毕，翻台次数可以达到3次。预制菜窗口一片忙碌，厨师加紧烹饪菜肴，翻炒、起锅、装盘一气呵成。传菜员麻利地将菜品装上推车，把美味佳肴送到顾客桌上。
“‘五一’小长假期间，我们店的日均客流量在1200人左右，午餐和晚餐时段都会排号，每一餐都会排到100到120号左右，日均营业额超10万元。”紫光园顺义府前中街店店长和世中说。
特色饮品店人气旺
市民在饮品店点单。
立夏过后，风暖昼长，市民对饮品的需求也日渐升温。工作日20时，在茶百道店记者看到，不少市民在点单时选择“自取”。“我们店的自取单排号以120单为一轮，节假日时可以轮上3到4轮，像今天工作日也轮到第2轮的70多号了。”该店工作人员告诉记者。
工作人员加紧制作饮品。
喜茶店自三月中旬开业以来便人气十足。20时30分，该店门前排满了等待取饮品的市民，不到10分钟，就有8位外卖员进出取餐配送。“在小程序上看，前面有50杯在制作，点外卖没有自取快，就直接来店里购买了，顺便还可以逛逛街。”市民张女士说。该店的工作人员一边打包饮品一边告诉记者：“从每天早上开门营业到闭店，我们的饮品机就没有停下来过。”
餐饮消费的火热释放出顺义区消费市场持续向好的积极信号，大快朵颐间，市民积攒已久的“味蕾”需求集中释放；欢声笑语中，美食让市民的生活多了一层幸福与满足。“接下来，我们将继续开展各种形式的餐饮消费活动，加强餐饮行业的人才培养，提高菜品和服务质量，创新消费场景，全力打造餐饮品牌，促进全区餐饮业健康有序发展。”顺义区餐饮协会副会长李春华说。
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