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北京这8家异国风情餐厅,让你假装在度假,惊艳朋友圈!

谁说体验异国风情必须要跑到国外?在京城各角的异国餐厅里,地中海风情、东南亚风情、日式风味……让人眼花缭乱,它们或是静谧雅致氛围感十足,或是被丰富活力的多巴胺色系和鲜花点缀,美到让人吃完根本不想走!约会京城的浪漫夏天,就从下面这8家拥有绝美景观的异国餐厅开始吧!


(相关资料图)

01/【酷贝土耳其餐厅】

还记得歌中唱的那句“我想要带你去浪漫的土耳其”吗?土耳其曾一度成为国人出境游超热门的目的地之一,因为这里不仅有叹为观止的风景,还有着“世界三大菜系”之一的土耳其菜。小编现在足不出京就带您品尝一下正宗的土耳其餐!

—扁豆汤—

这家店的老板和部分员工都是土耳其人,所以其菜品自然也都沿用了土耳其的传统手法制作而成。就拿这道开胃汤说吧,选用了小的土耳其红扁豆,丰富的香料和食材经过炖煮后,多种味道融合成复杂且迷人的香气,让人顿感食欲大开。

—高地沙拉—

除了开胃的扁豆汤,沙拉也是土耳其餐桌上常见的餐前食物,这道高地沙拉加入了土耳其盛产的石榴汁,还有新鲜的罗勒叶、薄荷以及核桃等各种果仁,酸甜爽口,特别清新。

—羊肉末皮塔饼—

必点的皮塔饼也是土耳其非常盛行普及的食物。采用土耳其传统做法,将羊霖肉和羊油调配的馅料平铺按压在椭圆形的面饼上,再将两条长边向里折入形成船型,最后再在折好的边缘上刷上自制的酸奶,撒上芝麻。经过特质烤炉的烘烤后,一口咬下去,香脆的饼皮与酱香、奶香的口感交织在一起,没有谁能拒绝这样的体验!

还有这道伊斯坎德尔牛肉鸡肉组合,也是沿用了土耳其传统的旋转式烤肉法,新鲜的牛肉和鸡肉辅以羊油,腌制四天四夜,才能达到主厨满意的味道。吃的时候再蘸上特制的土耳其酸奶酱,这是每一口都仿佛置身于土耳其小巷的餐馆里。

02/【色意面】

品味了纯正的土耳其风味,小编再带您感受一下意大利美味!SÌPASTA色·意面,一家隐藏在亮马桥官舍里的地道意大利餐厅,其最大的特色就是全部为手工自作的鲜意面。

—黄金奶酪&帕尔马火腿脆 意面—

地道的意大利面会根据不同形状的面条来搭配不同的酱,与肉酱最为搭配的是手工宽意面,而与细意面最搭配的就是这款奶酪了!一般我们见到的奶酪意面都是在意面里加奶酪,但他家的这款则是在满满一盆帕玛森奶酪里拌意面,每一根面条都被浓浓的奶酪所包裹,看着就很有食欲!

—那不勒斯肉丸—

配菜呢这道那不勒斯传统肉丸就很不错,被番茄酱汁包裹住的肉丸,内里虽然略显松散,但却有着越嚼越香的美妙。此外这里还有凯撒沙拉、西西里传统烩菜开胃面包、博洛尼亚慢炖肉酱意面、意大利奶冻等经典意式美味,每一口都是舌尖上的盛宴!

03/【双福洞韩式烤肉】

夏天怎么能少得了海鲜和烧烤呢?进入这家店里,完全就是一种置身于韩国街头小店的赶脚,干净利落、宽敞明亮的黑白地砖,适合两三个人围坐在一起的小圆桌,处处充满了韩剧的feel。

—生腌虾拼盘—

在韩国,生腌酱蟹、酱虾都是很受欢迎的高人气韩式料理。新鲜的海白虾经过酱油和各种调料的腌制,既保留了虾的原汁原味,又在各种调味料的催化下为大虾增添了更为丰富的口感。而且这里还备有酱香和香辣两种口味供您选,非常丰富。

—福气猪大肠—

烤肥肠可以说是韩国街边烧烤店的必备菜品!已经被提前卤制过的猪大肠,再经炭火的充分烤制后,肥油渗出,咬起来更加脆弹,汁水也更加充盈,相信每一个肥肠爱好者都无法抗拒!

—牛肉大盛—

还有这一盘九宫格的牛肉,几乎包含了牛全部重要部位:有保留了原汁原味口感的牛舌,有腌制过后酱香十足的牛肋,还有店家独创的菠萝牛小排和藤椒牛肉……种类特别丰盛,简直是选择困难症的福音! 这家除了有韩式烤肉,还有冷面、辣白菜、韩式石锅拌饭等韩国本土风味,喜欢韩餐的朋友一定不能错过!

04/【Y餐厅】

你体味过地中海风情的美食吗?在三里屯太古里北区就有一家主打地中海风味的餐厅,大落地玻璃、高挑屋顶、木质家具、马赛克瓷砖……特别有一种身临地中海的轻松假日感,不过最吸引人的,还是这家餐厅里的食物。

—西班牙海鲜饭—

这道西班牙海鲜饭的特别之处,就在于米饭的炒制上,店家改良了传统西班牙海鲜饭的用水烩饭的做法,而是用海鲜浓汤来烩饭!鲜美的海鲜浓汤里汇集了各种海鲜肉、鱼骨、香草等材料,足足在大锅中高温熬煮7个小时才成,您说这么一份超精华的海鲜饭,怎能不让人为之倾心?

—鹅肝龙虾卷配蟹肉芒果—

还有这道用法国鹅肝和龙虾,搭配了芒果蟹肉酱的前菜,其入口是细腻、浓郁而又充满油脂香的鹅肝本味,再伴随着龙虾肉的弹软,以及芒果的清香和鲜甜,虽然不太华丽却也不失精巧,完全是最大程度的展现出了食材的新鲜和美味!

除了上面给您推荐的,这里的【香煎扇贝玉米调配龙虾汁】紧实的扇贝肉搭配松软健康的玉米泥,口感令人耳目一新;还有软软香香,肉质紧实弹牙的【墨鱼小丸子】……都很适合与朋友相聚在此,边吃边聊,好不惬意!

05/【燃泰】

接下来,小编要带您“飞”去东南亚,感受泰式风味。店内金色和木质的装饰,突出了浓烈的泰式风情,而最有泰式风情的,还得是他家别具一格的火锅。

—冬阴功&椰奶锅—

说起泰餐,最离不开的美味那就要数冬阴功汤了!而冬阴功&椰奶锅,正是它家的经典之作!为了还原地道风味,他家所用的椰浆都是提纯度几近100%的泰国香水椰子,这种椰子在生长过程中吸收了充足的光照,所以成熟后有着如同香水般浓郁的奶香味。而用它做出来的火锅汤底,口感也更加温润丝滑,回味香甜,百味绕舌!

除了加入了椰奶,为了让汤汁的鲜美提升到更高的程度,他家的冬阴功中还使用了5只以上的波士顿龙虾来提鲜! 再加上草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶等各种香料的激情碰撞,一口喝下去,那味道真是能从鼻子通到灵魂!

他家不仅有泰式火锅,还有挑动人味蕾的泰式烧烤。新鲜食材+或涮或烤的泰式烹饪+特调泰式蘸料,风味很是别具一格!

06/【源本咖啡】

接下来,小编再带您来一家手工现磨咖啡小店,木质清新的氛围感,琳琅满目的手工物件,让这里的一切都显得安逸而有格调。

—手磨咖啡—

这家手磨咖啡的种类和口味很是丰富,您可以根据自己的喜好来选择:【美式咖啡】、【卡布奇诺咖啡】、【拿铁咖啡】、【摩卡咖啡】等等。可以说咖啡所带给我们的,不仅仅是香浓的口味,更是一种感觉,一种生活!

—肥牛饭—

除了咖啡饮品,他家还有许多新鲜美味的西餐料理。比如这款肥牛饭,丰腴厚实的肥牛饭盖上温泉蛋,开动前用勺子戳破蛋心,浓浓的蛋黄顺势流出,浸润每一颗米粒。挖一大勺送入口中,紧实的肥牛蘸过滑滑的蛋黄,配着浓汁和米饭,香而不腻~

当然,您还可以点一些沙拉、凉菜或小食,例如藜麦鲜虾沙拉、日式米果花生、芥末章鱼、薯条、烤肠等,味道都很nice。虽然白天这里是一家安逸的咖啡馆,但当夜晚降临后,他就会变成一家深夜小酒馆,口感醇厚的精酿啤酒、丰富多样的鸡尾酒、威士忌……一应俱全!而且这里每周四晚八点到十一点,还有钜惠畅饮,下班后想要休闲放松一下的速来打卡吧!

07/【一喜鮨日本料理】

若想寻点精致的美味来解解乏,那么讲究兼具卖相、品质还有味道的日料,也是一个不错的选择。 Omakase在日语中是“拜托您了”的意思,食客坐在吧台前,没有菜单,主厨根据当天食材现场发挥,一道一道地上菜。可以说,这是一场食客与厨师的相遇相知。

—前菜—

前菜在日本料理中又称冷菜,是正餐中的第一道食物。他家的前菜包含了章鱼柔煮、乌鱼子蜜薯、酱汁小海螺、玉子烧、醋啫喱鳕鱼白子,每一味原料的取材时间和保存,取材部位和方法都非常的下功夫,充分保证了料理的新鲜度和口感。

—刺身七点拼盘—

刺身七点拼盘包含了金枪鱼大腩、金枪鱼赤身、新西兰鳌虾、北海道贝柱、大竹夹、赤贝以及橘子雕。这其中金枪鱼大腩的口感很值得说道,大腩是金枪鱼身上最肥厚的部位,脂肪细腻密度高,入口是绵密的油润感,味道又香又浓。

—金枪鱼寿司—

不得不提的还有他家的寿司,除了食材新鲜,为了让寿司所用的米粒更加饱满,厨师都会将选取好的新米提前半个小时泡发,这样米粒会更加圆亮有光泽,轻轻一捏即碎,煮好后的口感也更加有咬劲儿。

这家日料的主厨YANAI KAZUYOSHI先生已经从事日式料理制作40余年,手握寿司是一绝,有许多食客都是奔着他的手艺而来的。推荐喜欢日料的朋友亲自来探索一番!

08/【闲Barblu】

一个是古香古色、闹中取静的胡同;一个是有着玻璃穹顶、满眼绿植、精致刀叉的西餐厅,这样中西结合的搭配,应该会令每一个逛胡同的人格外心动!在地铁2号线雍和宫站附近的五道营胡同,就有着这么一家德式风情的西餐厅——闲Barblu,四合院的结构充分隔绝了喧嚣,只有阳光能透进来,让您能充分享受幽静的闲暇时光。

—德式脆皮猪肘—

他家的主打招牌就是这道德式脆皮猪肘,要问其最大的特色是什么?那就是一个字“脆”!如果文字有声音,那一口下去,应该是“咔嚓,吧唧吧唧”……口感层次丰富,酥脆与软糯交织,肉香四溢,所有的“肉欲”都得到了满足。而且还有一点特别绝,就是它的这个酥脆劲儿,上桌后一个小时都能保持不变!

—炸鱼薯条—

炸鱼薯条在他家也是必点的爆款!入口先是松脆,接着是巴沙鱼香嫩且带着丰富汁水的鱼肉。它秘诀一是在于选用的都是当天进货的新鲜鱼排;二是在制作酥壳时,师傅在半斤面粉中至少加入了半杯啤酒,啤酒调节了面团中的营养成分,促进了面团的发酵,这才让鱼排的外壳酥脆可口!

他家还有很多主推美味:美国冰鲜Prime眼肉、潘帕斯烤牛肋排、法式油封鸭腿、黑松露玛格丽特披萨……都很值得您亲自品味一番!有美食怎么能少的了美酒呢?德式精酿啤酒、红酒、葡萄酒、果酒等种类相当丰富!一口香嫩,一口回魂,爱吃肉还喜欢小酌一口的朋友们一定不要错过呀!

内容来源:《京城美食地图》

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责任编辑:Rex_28

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